2013年1月29日火曜日

パートさん 募集中

一年数か月働いてくれた パートさんが辞めてしまいました とっても寂しいです 
えんで 土曜日の夜 働いてみませんか? 接客の好きな方 おまちしています

元気だけが取り柄の私も 風邪をひいてしまい 2日も 休んでしまいました

やっと治り 健康のありがたさを感じています   (*^。^*)

  

2013年1月26日土曜日

終了しました

恵方巻きの受け付け 終了させていただきます
ケーキやさんでも 恵方ロールっていって売り出すくらいですから
えんでも あっという間に 予約をいただきました    (*^。^*)

今日は マコガレイのから揚げがあります
全部食べられるので 骨のところを器にしてあります
身が やわらかく ポンズで召し上がってくだせい    ¥800

2013年1月24日木曜日

甕仙人

入荷しました 中村酒造の甕仙人 芋焼酎です ほんのり甘い芋の香り アルコールの刺激もなく
まろやかでやさしい口当たりのいい焼酎です
是非 ロックで 召し上がってください
量に限りがありますので  お早めに     (*^。^*)
     グラス ¥500

ぶりのかま焼き

今日の焼き魚定食は ぶりのかま焼きです
仕入れによって 魚が入りますので早いもの勝ちになってしまいます
      ¥1,000

2013年1月22日火曜日

コースの揚げ物

今日はオープンから来てくださっている 常連さんの両家の顔合わせです
そんなめでたい席に えんを選んでいただきありがとうございます
そのお客さまのリクエストで 揚げ物は 生のりの天ぷらを 用意させていただきました
生のりをてんこと混ぜて揚げるのですが 温度加減が難しく うちに来るお客様も家でチャレンジするそうなんですが なかなか上手にできないらしいです
口の中に入れると ふわっと のりの香りが広がり 外はパリっと中は もちもちと おいしいです
(*^。^*) と白子の天ぷらを 塩で召し上がってもらいます


霧島地鶏の陶板焼き

寒さに負けないように えんでは 一人卓上コンロシリーズをやってます
和牛すき焼き 和牛陶板焼き 寄せ鍋も1人用があります
どのお料理も人気がありますが  夜 ランチにはない 地鶏の陶板焼きがあります

ニンニクのきいたステーキソースにお肉がよく絡み合って 白髪ねぎと一緒に召し上がると
またまた おいしいです
夜は プラス¥500で 定食にもできます   単品では ¥700

お酒のつまみにも 最高です

2013年1月21日月曜日

お持ち帰りのお寿司

えんでは 取りに来ていただければ お持ち帰りのお寿司
うな重 天重を受け付けています

このお寿司の内容は

粉引 1,300のお寿司 4人前です       ¥5,200


おすすめボード

うちのお店には 通常のメニュー以外に おすすめボードがあります
旬の物 特におすすめの物などが載ってます
今日は こんな感じでかいてみました 


  

工夫

私は あまりお花を生けるのも育てるのも上手じゃないので
親方のお母さんや うちのパートさんで お花好きのかたがいるので
助かります  (*^。^*)   この間も  バラのお花をもらったのですが
どうしょうか迷って こんな感じに生けました なかなかかわいいので
アップします

2013年1月20日日曜日

白子鍋

今日は 白子鍋があります
お野菜と煮込んで プリプリした白子を召し上がってください
お好みで ポンズでも召し上がってください


    

     ¥1,000

鯛のかぶとの塩焼き

今日の焼き魚定食 (限定2食)は 鯛かぶとの塩焼きです
意外と食べるところがあって とってもおいしいんです
かぶとは 鯛を仕入れたときじゃあないと入らないので とっても貴重です
常連さんでも 目当てに来るひとが多く あれば ラッキーです
うちの水槽には あまり鯛が泳いでいません  それはなぜって 鯛は捨てるところがなく
刺身もおいしいし 煮てもいいし 焼いてもいいし でも いないんですよね

うちのお店がオープンして 1年目に鯛を水槽に入れました なかなか 餌をあげても
食べてくれないんですが この鯛は餌つけに成功し 半年以上いきたかな 
とってもかわいくって 名前も (ひろしくん)ってつけちゃったので そのこがいなくなって
からは あまり鯛はいれません

食べきれなくって 2人でたべたり 半分お持ち帰りしたりと・・・・

    焼き魚定食 ¥1,000

2013年1月19日土曜日

 こないだランチに行ったお店で器の販売をしていました
親方が 一目で気に入って 購入してしまいました
沓沢佐知子さんという方の 作品らしく 生命 水などをイメージしたものが多く
この器も 水の中をイメージしてつくられたそうです

2013年1月18日金曜日

えんの名刺

こんばんは 今日のランチは すこし忙しかったです
みなさん お昼を召し上がる時間が一緒なので うちみたいに
小さいお店は あっという間に満席になってしまう事があります
そういう時に お配りしているにが この名刺  次回お持ちいただいた方には
何かサービスさせていただきます  ゲットしてください (*^。^*)

2013年1月17日木曜日

恵方巻き


2月3日は節分ですね
えんでも「恵方巻き」のお持ち帰りをはじめました
予約をうけつけています
太い巻き寿司をラッパを吹くようにくわえて恵方(南南東)に向かって
私語を交えず丸ごと食べる事により1年間よい事があるそうです

かんひょう 玉子 おしんこ かっぱ  10センチ    ¥300

鹿児島県霧島 地鶏の塩焼き

えーお寿司屋さんで !
と思われるかもしれませんが これまた さっぱりしてておいしいんです
かりっとやきますので ちょっと お時間がかかります

   ¥700

寄せ鍋

寒さも一段と厳しくなってきましたね
えんでは 寄せ鍋の予約を受け付けています
うちの寄せ鍋は かつおのだしがきいてて最後の雑炊がとっても
おいしです (*^。^*)

1人前 ¥1.500で2人前から 予約受け付けます

2013年1月14日月曜日

玄関のお花

お店の入り口に 置いてあるかにサボテンの花が満開になりました
いつもは 去年のクリスマスぐらいに満開になるのに今年は 寒いせいか
今頃 咲きました なので 来店するお客様が まだ咲かないの?っと
楽しみにしてくれてます    (*^。^*)

         

              

今年最初のお酒

今年最初の店主 おすすめ日本酒は

秋田県の春霞です 特別純米酒

1合  ¥500

                 

ぶり大根

今年のぶりは 脂がのってておいしいです
そんな ぶりを使って 煮魚定食に ぶり大根をやっています

やわらかく煮込んだ 大根と 脂ののったぶり それに そごいボリュームなので 
これまたすぐに 完売してしまいます 仕込が 間に合わないほどです
 



  ¥1,000

今年のお正月

パソコンがなおりました  

今年飾ったお飾りも 昨日のどんどん焼きで 焼いてもらいました

今年初めて 年始のサービスとして 先着20名様に 日替わりドリンクサービスをしたところ
大変好評だったので 来年もやりたいとおもいます 期待してください 
 

5日 ゆず茶 6日 コーヒー 7日 甘酒   

2013年1月5日土曜日

見て

明けましておめでとうございます  (*^_^*)
今年もよろしくお願いいたします
 明日 5日から営業します
今日の情報だと ウニがめちゃくちゃ高いとか  (;一_一)
そうそう 野菜もめちゃくちゃ高いです
でも お客様にいいものを届けたいので 「えん」は 頑張ります















暖簾を新しくしました たくさんのお客様にこの暖簾をくぐってもらえるように
今年1年 親方はじめ スタッフ一同 おいしいもの 癒される空間 良いサービスを
提供していきたいと思います