春の食材が少しづつ入ってきましたが 今月いっぱいで 白子などは終わってしまいます
好きな方は 今月中にご来店下さい (*^。^*)
春の到来を告げる魚 が またまた 入荷しました ほたるいかです ほたるいかは日本海で捕れるそうですが 特に富山湾内で捕れるものが 身がプリプリして大きいそうです うちの親方は 湾内の物しか買わないので はずれはありません
わたし ほたるいか 大好きです いかのおいしいところが全部つまってますから (*^。^*)
2013年2月24日日曜日
イサザの踊り食い
今日のお通しは 北陸の春の風物詩として有名なイサザの踊り食いです
イサザとは 白魚(シロウオ、ハゼ科の小魚5~6センチ)のことです。イサザは食通には 踊り食いが名ですが春告魚とも言われ春の訪れとともに産卵のため 能登の河川を遡上してきます
生きたイサザをすじょうゆなどで食べそののどごしを楽しむのが 踊り食いです
私みたいに元気なイサザがいて グラスから飛び出していました
イサザとは 白魚(シロウオ、ハゼ科の小魚5~6センチ)のことです。イサザは食通には 踊り食いが名ですが春告魚とも言われ春の訪れとともに産卵のため 能登の河川を遡上してきます
生きたイサザをすじょうゆなどで食べそののどごしを楽しむのが 踊り食いです
私みたいに元気なイサザがいて グラスから飛び出していました
2013年2月22日金曜日
2013年2月18日月曜日
2013年2月14日木曜日
2013年2月11日月曜日
バレンタイン
もうすぐ バレンタインですね うちにも 2人の息子がいるけど 何個もらえるか楽しみです
今は 友チョコとか 自分にご褒美チョコとかあるみたいですけど えんでも 常連さんに感謝チョコを 用意しました 是非 ご来店ください (*^。^*)
今は 友チョコとか 自分にご褒美チョコとかあるみたいですけど えんでも 常連さんに感謝チョコを 用意しました 是非 ご来店ください (*^。^*)
2013年2月10日日曜日
陶器雛
もう一つのお雛様は 陶器雛です 益子町に工房がある 川俣 征先生の作品でなんともいえぬ趣があります 先生の作品はピエロや伝道師といったものが多く 川俣ワールドに 引き込まれます 是非 うちのお雛様を見に来てください
2013年2月7日木曜日
雛人形
節分もすぎ 今日 北陸地方では 例年よりはやく 春1番が吹いたそうです
早く 暖かくなってほしいけれど 花粉症の私は、これから すごく辛い時期にはいります
そんなとき ちょっとでも癒されたいので 雛人形を飾りました お雛様はいろんな顔の物があり
若い時は そんなに気にしていませんでしたが 歳と ともにそういうところも気になりだしました
トイレに飾ってあるのは とってもかわいいお雛様です
もう一つのは 後で アップします どうぞ お店に見に来てください (*^。^*)
早く 暖かくなってほしいけれど 花粉症の私は、これから すごく辛い時期にはいります
そんなとき ちょっとでも癒されたいので 雛人形を飾りました お雛様はいろんな顔の物があり
若い時は そんなに気にしていませんでしたが 歳と ともにそういうところも気になりだしました
トイレに飾ってあるのは とってもかわいいお雛様です
おすすめ日本酒
今回の 店主おすすめ日本酒は 青森県の西田酒造店の
特別純米酒 山廃仕込です 軽~い爽快な口当たりやわらかい甘みほどよい酸味 軽やかな味の
キレ とても飲みやすいお酒です 1合 ¥500 冬季限定 なかなか手に入りません
特別純米酒 山廃仕込です 軽~い爽快な口当たりやわらかい甘みほどよい酸味 軽やかな味の
キレ とても飲みやすいお酒です 1合 ¥500 冬季限定 なかなか手に入りません
2013年2月5日火曜日
黒備前
登録:
投稿 (Atom)