2013年3月26日火曜日

お食い初め

お食い初めは 生まれてきた子供が一生食べ物に困らないようにと願いをこめるお祝い事です           用意する食事は 「鯛 赤飯 梅干し 煮もの お吸い物 石」 が一般的です   鯛はおめでたいと言うことで 梅干しは長寿を願って石を舐めさせるのは 丈夫な歯が生えるように食べさせる真似をするのですが 与えるのは その席で一番の長老に お願いするのが一般的です

2013年3月25日月曜日

バラ

玄関に バラの花を飾っています   こんな感じです







  お客様が帰り際に  「えんさんはいつも お花がきれいね」 とか 「いつも どんなお花が生けてあるか楽しみなの」って 言われると すごく嬉しいです   (*^。^*)

たまに 造花かと思って 触る人もいます




  

そら豆と桜えびのかき揚げ

桜の花も少しづつほころびはじめてきましたね いよいよ春到来 
お花見には行きますか? 私は毎年 親方とお花見に行くんですが すごーく穴場なところで
ほとんど人は来ません お弁当を買って 3,4本ビールを買って レジャーシートを持っていきます
川沿いで 車も1台しか通ることができなく ほんとーに 穴場です 今年 お花見に行ったら 周りの景色をアップしますので どこらへんか当ててみてください (*^。^*)

コース料理の揚げ物に そら豆と桜えびのかき揚げを出しています 桜えびのサクサク感とそら豆の甘みがからみあって ふわふわして 揚げたてなので これまた とってもおいしいです

2013年3月14日木曜日

益子に行ってきました

この間の休みに益子に行ってきました。最初は 川俣先生と宮田先生の工房に行きました
びっくりするほど オシャレな工房です 古民家を改築したところでほとんど先生方で 手作りだそうです カフェでもしたら間違えなく大入りです 益子の町にすごくとけこんでいます 是非益子に行った時は 川俣先生と宮田先生の工房に行ってみてください
工房には 素敵な作品が 沢山あって目移りしてしまいます で 親方のお母さんが気に入ったのはこの陶器雛です 

 
 
 
 
 
                                                                                  
                                
 
 
 
今お店に飾ってありますのでみにきてください
 
 
 
 
 
 
 

岩がき入荷しました

岩がきは春から夏にかけて旬をむかえます 「海のチーズ」と言われるほど 濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。豊かな海で育つ岩がきは大粒で身がプリっと引き締まり ビタミン・ミネラルも大変豊富です 栄養満点で、疲労回復にもおすすめです


   
                                                ¥800

ほんとに大きすぎて 半分に切ってくださいと いわれます

2013年3月8日金曜日

忘れ物

お店を オープンして7年目になりますが いろんな忘れ物があります ハンカチ 帽子 上着
鞄 メガネ 赤ちゃんグッツ お財布 携帯電話 今でも取りに来ない方がいらっしゃいます
なかでも 1番多いのは 傘です 後は くつの履き間違い 3件あって 1件しか戻ってません
後は 間違って小さいお子様が 箸置きを持って行ってしまったらしく後日返しに来てくれた事もありました。 今の季節は 使い捨てのマスクを置いていかれる方が多いです 

2013年3月7日木曜日

アスパラガスの秘密

アスパラガスを食べると おしっこが臭くなるって感じた事ありませんか?
実はこの独特の匂いは遺伝的に5人に1人の人しか分からないそうです
ちなみに この独特の匂いはアスパラガスを食べたあと 早ければ15分後ほどから尿にあらわれるとの事なので自分が「かげる」か「かげないか」気になった人は実験してみると面白いかもしれませんね

アスパラガス

アスパラガス入荷しました えんのアスパラガスは 上三川町の坂入さんから購入しています
坂入さんの作るアスパラはびっくりするぐらい気量のいいアスパラです とっても大きく 甘みのあるアスパラです 天ぷらにするとその甘みが増すんです 

  ¥600
 

2013年3月3日日曜日

陶芸家の先生 来店

親方のお母さんが 焼き物などに興味があり 素敵な作品などがあるとお店に飾ってくれます
この間の陶器雛も母が 選んでくれた物です でいつの間にかに 陶器雛の下のところに素敵な焼き物がありました 宮下 徳夫先生の作品でこれまた 素敵な物です  先生の作品は 細密極まりない細工と造形、優美な絵柄 穏やかに流れる水のような線 控えめで清楚な色使いです



先週の金曜日 宮下先生と川俣先生が 来店してくれました




今度 工房の方に行かせてもらいます  (*^。^*)

2013年3月2日土曜日

ヒアシンス

玄関に ヒアシンスを置いています お客様が えんに入った瞬間 とってもさわやかな 香りで出迎えています ヒアシンスの花言葉は スポーツ 勝負だそうです これから暖かくなると外で体を動かすのもいいですね

明日は 桃の節句です お雛様だしましたか?  お雛様を3日過ぎても飾って置くと嫁に行くのが遅くなると昔から言われているので どこの家庭でも早く閉まってしまうそうです 私がお嫁に行くとき 先輩に森 昌子さんの雛ものがたりという歌を教わりました とってもいい歌です 3月にお嫁にいく人に是非聞いてもらいたいです